つぶ貝のうま煮

つぶ貝を醤油みりん酒で煮込んだもの。

「灯台つぶ」には唾液腺に毒はないらしいが、多くのバイ貝やつぶ貝などには唾液腺に毒があるらしく、下処理が必要。

2025-07-13

旦那氏が頑張って作ってくれた。 灯台つぶには毒がないとはいえ、そもそもつぶ貝に毒があることを知らずに買ったので、今回買ったのは灯台つぶだけど念の為、下処理をしてくれた。めちゃめちゃ大変そうだった。