最終確認日
ビタミンB群の一種で、水溶性ビタミンのビタミンB9とも呼ばれる。
主にDNAやRNAなどの核酸の合成や細胞分裂、タンパク質の生合成を助ける必須栄養素で、赤血球の生成にも関与し「造血のビタミン」とも言われている。
特に妊娠中は胎児の細胞分裂や神経管形成に重要で、胎児の正常な発育や神経管閉鎖障害のリスク低減に役立つ。葉酸は体内で作れないため、食事やサプリメントから毎日適切に摂取する必要がある。
ほうれん草や豆類、レバーなどに多いですが加熱で減少しやすい特徴がある。
内部リンク
公開日
更新日