酢飯をおあげで包んだおいしいお寿司。
いつもはいなり上手のようなすでに味がつけられた稲荷寿司用のお揚げを使う。酢飯は、岩下の新生姜を刻んで、その汁を使って酢飯を作る。枝豆を入れるのが好き。
具は枝豆と梅としょうが。岩下の新生姜の残りがあったけれど、なんか汁はやばそうだったから酢飯は普通の酢で作った。
