シーズニング(油ならし)

鉄製の調理器具の表面に油を塗って焦げつきや錆びを防ぐ「油ならし」。

新品の調理器具には酸化防止のワックスが塗ってあるため、シーズニングを行う際には、最初にしっかりと洗う必要がある。

酸化防止のワックスを取らないとえらいケミカルな匂いが料理についちゃうぞ。⚠️やりました。頑張ってたべちゃいました。必要ないって書いてあったんだもん...

参照

• シーズニングってどうやるの？必要な道具とやり方まとめ